당치민박산장1 EBS 극한직업 구례 산나물 닭구이 맛집 꿀팁 위치 가격 주변볼거리 2024.5.11에 방영된 EBS 극한직업에서는 자연에서 얻은 보약들을 소개하였습니다. 남자 사장님이 30여년 경력으로 직접 산에서 캔 산나물과 그 산나물을 30여년 동안 조리하신 여자 사장님의 콤비로 엄청난 산나물 맛집이 소개되었는데요. 한번 알아보도록 하겠습니다. 바로 그 맛집 더 알아보기 사장님께서 직접 아침에 캐서 손질하신 쑥부쟁이, 개두릅, 고사리, 뽕잎 등등 자연적으로 나는 고사리가 퇴비를 주며 기르는 고사리 보다 맛이 더 뛰어나다고 하네요. 지난 30년 동안 남자 사장님께서 자연에서 보약들을 찾으러 산나물을 채취하셨다고 합니다. 이후 여자 사장님이 섬세하게 데친 산나물들은 냉동의 과정을 거치게 되는데요 그럼 색깔, 향, 맛이 더 좋아진다고 합니다.산나물은 양념을 많이 하면 향이 많이 사라져서.. 2024. 5. 12. 이전 1 다음
