2tv생생정보 고수의 부엌에서는 도토리만두전골 맛집이 소개 되었습니다. 도토리는 다이어트, 혈관건강, 뇌건강, 피부미용, 뼈 건강에 효능이 있다고 알려져 있는데요 이 도토리로 쫄깃한 만두와 묵, 면을 만드는 고수의 부엌을 소개하도록 하겠씁니다.
도토리만두전골 더 알아보기
도토리 가루가 들어간 도토리 만두가 포인트인 만두전골 입니다. 고수로 소개된 주방장님은 89세시고 경력이 무려 56년이나 되신 분입니다. 나이가 있으신데 도토리 만두를 직접 만드십니다.
다채로운 버섯색과 신선한 다양한 야채, 고소한 도토리 만두가 어우러져서 전골이 탄생하였습니다.
경북 의성에서 도토리를 가을에 수확해서 1년치를 대량으로 저장해 놓습니다. 도토리를 갈아서 앙금을 분리한 후 가루로 만들어 밀가루랑 섞어줍니다. 일일히 직접 반죽해서 도토리 만두를 제작하십니다.
야채와 만두를 건져 먹고 마지막으로 면으로 마무리 해야 되는데 도토리면 입니다. 정말 맛있겠네요.
도토리묵도 직접 만들어서 도토리묵 무침과 묵사발도 같이 하시는데요 방송에서 일반 도토리묵과 고수의 도토리묵 위에 단호박을 올려놨더니 일반 도토리묵은 으스러지는데 고수의 도토리묵은 탱탱함을 유지하네요.
위치
도투리 샤브칼국수 불광천
증산역 3번 출구 90m
서울 은평구 증산로303
영업시간
매일 11:00 - 21:00
15:00 - 17:00 브레이크타임
20:00 라스트 오더
주차
매장 앞과 주변에 주차가능
만차 시 바로 옆 태광아파트 1층 주차 가능 (주차권 있음)
가격
스페셜 소고기등심 샤브 세트 (담백) 19,000원
스페셜 소고기등심 샤브 세트 (얼큰) 20,000원
불광천 소고기등심 샤브 세트 16,000원
소고기 등심 샤브 칼국수 13,000원
도토리묵 무침 12,000원
1968 묵사발 9,000원
꿀팁
맛집이니만큼 웨이팅이 자주 있는데요
웨이팅하지 않도록 예약을 할 수도 있고 예약을 하면 샤브소고기랑 음료를 주는데요. 아주 일석이조네요.
(3인 이상 예약할 시 샤브소고기, 2인 이상 예약 시 음료)
예약하고 샤브소고기 or 음료 서비스 받기 바로가기 (클릭)
다이어트에도 좋은 도토리로 고수가 정성스레 빚은 만두에 신선한 야채와 뜨끈한 국물 조합으로 샤브샤브 정말 맛있겠죠. 거기에 도토리면으로 마무리... 얼른 가서 먹어봐야겠네요!
예약하고 가시면 웨이팅도 없고 샤브소고기나 음료를 제공받을 수 있으니 예약은 필수 입니다!
예약하고 샤브소고기 or 음료 서비스 받기 바로가기 (클릭)
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